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Die Hochsaison für schwarze Trüffel erstreckt sich von September bis Dezember, wobei die Ernte in den Wintermonaten erfolgt, wenn diese am aromatischsten sind. Bis Ende Februar haben Sie Zeit, Ihre Einkäufe in geselliger Atmosphäre und mit guter Laune zu erledigen. Die trotzdem verwendeten Olivenölsorten haben kaum einen Eigengeschmack, wodurch das fertige Trüffelöl nur geringfügig nach Oliven schmeckt. "Kann ich mit Trüffelöl kochen? Bewahren Sie das Trüffelöl an einem kühlen, trockenen Ort auf, da Hitze und Licht die Konsistenz und Viskosität von Trüffelöl beeinträchtigen können. Dazu sind wir schwerpunktmäßig in allen Landkreisen des Bundeslandes Thüringen, aber auch in den angrenzenden Bundesländern wie im südlichen Niedersachsen und nördlichen Hessen unterwegs, um die natürliche Verbreitung von Tuber aestivum (Sommer- und Burgundertrüffel) speziell auch auf Ihren Wunsch/Auftrag hin vor Ort zu ermitteln und zu erforschen. Der schwarze Trüffel, wissenschaftlich als Tuber melanosporum bekannt, wird oft als „Diamant der Küche" bezeichnet und verleiht jedem Gericht eine luxuriöse Note